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SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 30 de noviembre del 2025.- El Instituto de Capacitación para el Trabajo y el Instituto de Desarrollo Humano y Social de los Pueblos Indígenas llevaron a cabo un taller de elaboración de conservas dirigido a jóvenes tének y náhuatl en el campus de la Universidad Intercultural con sede en Tancanhuitz. La capacitación busca fortalecer habilidades productivas y fomentar el autoempleo.

La directora del Instituto de Capacitación para el Trabajo (Icat), Estefanía Flores Saldierna, destacó que esta formación cumple la instrucción del Gobierno del Estado para impulsar proyectos que generen autonomía económica. Señaló que las conservas representan una alternativa accesible para iniciar emprendimientos locales con bajo costo de producción.

Por su parte, la titular del Instito Nacional de los Pueblos Indígenas (Indepi), Bernarda Reyes Hernández, subrayó que estas actividades permiten rescatar saberes tradicionales y técnicas que forman parte del patrimonio cultural de las comunidades indígenas. Afirmó que integrar conocimientos ancestrales a modelos productivos facilita nuevas oportunidades económicas.

Las y los participantes recibieron formación práctica sobre preparación, conservación y presentación de alimentos, con el propósito de obtener habilidades que puedan trasladarse a proyectos familiares o colectivos. El taller también acercó asesoría sobre comercialización y consumo responsable.

Los institutos reiteraron que estas acciones buscan fortalecer el desarrollo regional mediante capacitación continua. Indicaron que la formación productiva y el emprendimiento comunitario son ejes esenciales para mejorar la calidad de vida en comunidades indígenas.
Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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