Capacitan a 200 manejadores en Operativo Cuaresma

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 18 de febrero del 2026.- Los Servicios de Salud del Estado, a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), iniciaron el Operativo Cuaresma 2026 con acciones enfocadas en reforzar la seguridad sanitaria durante la temporada.

El programa contempla la supervisión en la venta de productos del mar y alimentos preparados, así como capacitación dirigida a expendedores en parajes turísticos, balnearios y establecimientos comerciales en todo el estado.

Desde inicios de febrero se han impartido más de 200 capacitaciones a manejadores de productos de la pesca y alimentos preparados, además de la entrega de material informativo sobre higiene y manejo adecuado.

La agenda preventiva incluye 17 cursos, nueve pláticas y 861 asesorías programadas hasta abril, ante el incremento en la demanda de estos productos durante la temporada.

La autoridad sanitaria recomendó adquirir pescados con ojos brillantes y piel firme, así como moluscos con conchas cerradas, como indicadores de frescura y calidad.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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