Más de 5 mil manejadores de alimentos tramitaron tarjeta sanitaria

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 27 de septiembre de 2026.- En lo que va de 2026, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) ha expedido 5 mil 662 Tarjetas de Control Sanitario a personas que trabajan en la manipulación de alimentos en San Luis Potosí.

El documento es requerido para trabajadores de establecimientos fijos y semifijos dedicados a la preparación de alimentos y bebidas, así como para personal de purificadoras de agua, de acuerdo con la información de la autoridad sanitaria estatal.

La medida busca prevenir riesgos sanitarios asociados con la manipulación inadecuada de alimentos, una de las vías por las que pueden presentarse enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

Entre los establecimientos donde laboran las personas que deben contar con esta tarjeta se encuentran restaurantes, cocinas económicas, bares, puestos semifijos de comida, fábricas de alimentos, expendios de productos cárnicos y lácteos, panaderías y purificadoras de agua.

Para obtenerla, los manejadores deben realizar el pago correspondiente, presentar una fotografía reciente y un certificado médico, además de aprobar una capacitación impartida por instructores certificados por la Cofepris, enfocada en la prevención de ETA y en las distintas etapas de manejo de los alimentos.

La tarjeta es personal e intransferible y tiene una vigencia de un año. La autoridad sanitaria puede retirarla antes de ese plazo si durante una verificación detecta incumplimientos a la normatividad sanitaria.

El trámite puede realizarse en el Centro Integral de Servicios de la Coepris, ubicado en 05 de Mayo número 1485, en el Barrio de San Miguelito, en la capital potosina. En el interior del estado, los interesados pueden acudir a las seis jurisdicciones sanitarias.

La Tarjeta de Control Sanitario para manejadores de alimentos forma parte de los trámites sanitarios que realiza la Coepris; el Gobierno estatal contempla este documento dentro de los servicios y derechos de la comisión.