Con auténticas enchiladas de la Zona Media, La Parroquia festeja medio siglo de tradición

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 7 de septiembre del 2025.- Ubicado en el corazón de la capital potosina, el restaurante La Parroquia frente a la plaza de Los Fundadores, ha sido punto de encuentro para miles de familias potosinas que se reúnen a degustar la gran variedad de platillos que ofrece el lugar, sin dejar de mencionar que el irónico lugar, se ha convertido en símbolo de identidad y legado culinario en la capital potosina.

Es así, que desde el año de 1975, La Parroquia Centro continúa brindando lo mejor de la gastronomía mexicana, y por supuesto, de la variada y deliciosa cocina de las cuatro regiones del estado potosino; siendo turno en esta ocasión, de las auténticas enchiladas de la Zona Media, platillo elegido con el que este fin de semana celebrarán medio siglo de historia en San Luis Potosí.

Así, y con la experiencia y sazón únicos de Irene Romero, cocinera tradicional del municipio de San Ciro de Acosta, quien aprendió los secretos de la cocina gracias a su madre, y que ha hecho de este oficio un estilo de vida, La Parroquia estará ofreciendo este domingo 7 de domingo, este platillo emblemático de la Zona Media.

Irene, quien también es reconocida por la elaboración de dulces de tamarindo en su natal San Ciro, nos comparte el orgullo que siente de formar parte de esta celebración en La Parroquia.

"Estoy muy orgullosa representando a mi municipio y muy contenta de haber sido elegida; estoy haciendo lo mejor que puedo dentro de lo que sé".

Por ello, extienden la invitación a toda la sociedad y comensales a formar parte de este homenaje vivo, con la oportunidad única de conocer a las cocineras tradicionales en persona y degustar sus platillos.

"Este proyecto celebra el talento, la sabiduría y la fuerza de las mujeres en la cocina tradicional".

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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