UASLP impulsa cocina solar en Congreso Iberoamericano

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 7 de noviembre del 2025.- La Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), a través del Instituto de Física, lanzó la convocatoria para participar en el VI Congreso Iberoamericano del Secado, Cocción y Refrigeración Solar de Alimentos (ConSyCSA).

El evento se desarrollará del 10 al 14 de noviembre de 2025 en el Edificio Central de la UASLP, con participación de especialistas nacionales e internacionales.

La doctora Fátima María Isabel De los Santos García, coordinadora del Congreso, explicó que el objetivo es promover la cocina sustentable mediante el uso de energía solar y estufas ecológicas.

El programa incluye conferencias, talleres, degustaciones y demostraciones de cocción solar con modelos de hasta 160 grados centígrados, diseñados por investigadores potosinos.

Con estas actividades, la UASLP reafirma su compromiso con la innovación científica y la sostenibilidad ambiental, fomentando el uso de energías limpias en la vida cotidiana.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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