Salsas potosinas cruzan fronteras y llegan al mercado japonés

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 18 de octubre del 2025.- A la Potosina, empresa originaria de San Juan de Coyotillos, Ahualulco, captó el interés del mercado japonés gracias a sus salsas artesanales, elaboradas con ingredientes locales y recetas tradicionales. La marca fue descubierta durante una feria internacional en Tokio por la Oficina de Enlace de San Luis Potosí, que destacó su autenticidad y calidad artesanal.

Por instrucción del gobernador Ricardo Gallardo Cardona, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) brindará acompañamiento y apoyo sin límites a su fundadora, Karen Berbera, con el fin de facilitar los procesos de exportación y promover la internacionalización de productos potosinos.

El Gobierno del Estado gestionará los trámites y alianzas necesarias para que la producción y distribución de las salsas se consoliden desde territorio potosino, garantizando que los insumos y la mano de obra local sean parte esencial del proceso.

Berbera compartió que las recetas de sus salsas nacieron en la cocina de su abuela, y que su sabor tradicional ha logrado gran aceptación en Japón por su elaboración artesanal y respeto a las raíces mexicanas.

Con esta acción, San Luis Potosí reafirma su compromiso de impulsar sin límites el talento y la calidad de las y los emprendedores locales, fortaleciendo la presencia del estado en los mercados internacionales.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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