Proponen más controles para animales destinados al consumo en SLP

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 9 de agosto de 2026.- Mayor control sobre la cría, manejo, transporte y sacrificio de animales destinados al consumo humano plantea una iniciativa presentada ante el Congreso del Estado, con la que se busca reforzar la trazabilidad y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.

La propuesta de la diputada Gabriela Guadalupe Martínez Vázquez contempla reformar la Ley de Protección a los Animales para establecer que las unidades dedicadas a la producción y comercialización de animales cuenten con permisos vigentes, certificaciones sanitarias y sistemas de trazabilidad que permitan conocer su origen, manejo y destino.

El proyecto también plantea que los animales, ya sean domésticos o silvestres, únicamente puedan destinarse al consumo cuando su aprovechamiento sea legal, sustentable y trazable. En el caso de especies silvestres, deberá acreditarse su procedencia lícita.

La iniciativa propone además prohibir el uso de especies que se encuentren dentro de alguna categoría de riesgo y establecer inspecciones periódicas como condición para mantener los permisos de operación.

Otro de los puntos contempla regular las condiciones de alimentación, alojamiento, transporte y sacrificio, así como prohibir el suministro de alimentos contaminados, en descomposición, aguas residuales no tratadas o sustancias que puedan comprometer la inocuidad de los productos.

La propuesta también establece obligaciones para garantizar atención veterinaria, hidratación, ventilación, espacios adecuados y protección ante condiciones climáticas que puedan afectar la salud de los animales.

En materia de transporte y sacrificio, se plantea que los procedimientos se realicen bajo condiciones que eviten sufrimiento, estrés, lesiones y prácticas contrarias al bienestar animal.

De aprobarse, las autoridades deberán implementar mecanismos de verificación y trazabilidad a lo largo de la cadena productiva, desde las unidades de producción hasta la obtención de los productos destinados al consumo humano.

La iniciativa fue turnada a la Comisión de Ecología y Medio Ambiente del Congreso del Estado para su análisis y dictamen.