Potosinos consumieron tacos y pozole sin riesgo

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 18 de septiembre del 2025.- La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) reforzó la vigilancia durante las Fiestas Patrias 2025, con el objetivo de garantizar alimentos y bebidas seguras en mercados, restaurantes y espacios públicos de San Luis Potosí.

En coordinación con las Jurisdicciones Sanitarias, se realizaron 15 verificaciones en restaurantes y hoteles, así como 30 visitas a puestos semifijos en plazas principales. También se efectuaron revisiones en clubes deportivos y mercados municipales, donde se brindaron recomendaciones para prevenir riesgos sanitarios.

Como parte del operativo, la dependencia capacitó a más de 150 personas en temas de higiene y saneamiento básico, incluyendo 48 pláticas directas sobre alimentos y bebidas y asesorías a más de 120 personas en desinfección y conservación de insumos.

El operativo también incluyó la revisión de la calidad del agua: se efectuaron 40 monitoreos de cloro residual, de los cuales 32 estuvieron dentro de la norma y 8 fuera de ella. Además, se distribuyeron 160 litros de agua clorada, 22 frascos de plata coloidal y 19 cubrepelos para mejorar las condiciones sanitarias de los vendedores.

En total, la estrategia abarcó las siete Jurisdicciones Sanitarias y concluyó con la verificación de alimentos y venta de tabaco, sin que se detectaran riesgos que ameritaran sanciones. Con estas acciones, la Coepris reiteró su compromiso de proteger la salud de la población y asegurar que las celebraciones patrias se disfruten con alimentos higiénicos, seguros y sin sustos estomacales.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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