Pausan apertura de restaurantes por pandemia

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 20 de abril 2022.- Distintos proyectos importantes de nuevas inversiones, así como ampliaciones de al menos cuatro firmas importantes del sector restaurantero han sido canceladas en San Luis Potosí, esto debido a que dicho sector aún continúa en recuperación por el impacto de la pandemia, así lo informó Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), por lo que se espera que estas sean establecidas cuando la economía se encuentre en un mejor momento o ya en su totalidad recuperada.

Kasis Chevaile enfatizó que los nuevos proyectos mencionados tanto de apertura, ampliación e inversiones se darán hasta que exista una estabilidad del 100% de la economía dañada, ya que existen al menos en lo particular, carencia para la mano de obra, así como problemas en las corridas financieras, aunque aceptó que existe una recuperación paulatina en los negocios de alimentos con la apertura de nuevos restaurantes.

Añadió que si bien existen aún remanentes del cierre permanente de negocios de dicho sector, ya que estos no pudieron solventar los gastos por las pérdidas, admitió que en esta temporada vacacional se registró una afluencia más alta de personas, situación que permitió recuperación en este sector.