Esperan restauranteros recuperación al cierre de año: Canirac

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 25 de octubre de 2025.- Tras un septiembre catalogado como el mes más complicado del año para el sector restaurantero, empresarios potosinos confían en que las festividades de cierre de año ayuden a recuperar parte de las pérdidas acumuladas, señaló Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí.

El líder empresarial explicó que el noveno mes del año registró caídas de hasta un 20 por ciento en las ventas de la mayoría de los establecimientos, una cifra que, dijo, “no se había presentado ni siquiera durante los momentos más difíciles de la pandemia”.

“Fue un mes muy complicado. Algunos grupos restauranteros que en promedio generaban un millón de pesos, perdieron cerca de 200 mil. La situación económica en general afectó el consumo, y eso se reflejó directamente en las ventas”, apuntó.

Agregó que, aunque octubre ha mostrado una ligera recuperación, el movimiento continúa por debajo de lo esperado; sin embargo, existe confianza en que los meses de noviembre y diciembre sean los más favorables del año, impulsados por el Buen Fin, el Día de Muertos y las celebraciones decembrinas.

“Esperamos que la gente salga, consuma y disfrute. Diciembre siempre ha sido el mejor mes para el sector, con incrementos que pueden ir del 50 hasta el 100 por ciento. Las cenas, las posadas, los pedidos para llevar y los banquetes empresariales son parte de la derrama económica que fortalece al gremio”, destacó.

El representante de Canirac mencionó que los restauranteros ya aplican estrategias para aprovechar la temporada alta, con promociones, menús especiales y actividades para atraer a las familias y a los turistas que visitan la capital potosina.

“San Luis Potosí tiene una oferta gastronómica muy diversa, y eso es una fortaleza. Lo importante es que la gente recupere la confianza y el hábito de salir a comer fuera; si logramos cerrar bien el año, podremos compensar en parte los meses difíciles que dejamos atrás”, concluyó.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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