De granja a orgullo nacional: el huevo nutre, emplea y une a México

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 9 de octubre del 2025.- México celebra el Día Mundial del Huevo, recordando su papel como pilar nutricional y productivo en la dieta nacional.

Con una producción de 3 millones de toneladas anuales, el país ocupa el cuarto lugar mundial, liderado por Jalisco, Puebla, Sonora, Yucatán y San Luis Potosí.

De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores, el sector ha alcanzado autosuficiencia y altos estándares sanitarios, garantizando inocuidad y trazabilidad del producto.

“El huevo es una proteína completa, accesible y versátil, con vitaminas A, D, E, K y complejo B, además de colina para el desarrollo neurológico”, explicó Georgina Romero, de MSD Salud Animal.

En este día, el sector avícola destaca su aporte a la seguridad alimentaria y económica del país. Porque, como dicen los productores, “si el huevo no falta, México no se quiebra”.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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