Cuatro nuevos restaurantes abrirán en SLP en 2026

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 15 de febrero de 2026.-El sector restaurantero en San Luis Potosí se prepara para la apertura de al menos cuatro nuevos establecimientos durante el primer semestre del año, con una inversión estimada superior a los 60 millones de pesos y la generación de hasta 200 empleos directos.

Así lo informó Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en la entidad, quien señaló que dos de los proyectos corresponden a marcas nacionales y dos más a iniciativas locales, entre ellas un concepto de gran escala.

Se prevé que las aperturas comiencen a operar hacia mediados de año, fortaleciendo la oferta gastronómica de la capital potosina en un contexto que, según el dirigente, se mantiene con expectativas positivas luego de un 2025 complicado para el sector. No obstante, el panorama no está exento de presiones económicas.

Espinosa Abaroa confirmó que el primer incremento del año ya impactó a los restaurantes con el alza en refrescos, particularmente en productos de alta rotación como la Coca-Cola, además del aumento sostenido en el precio de la carne.

“El refresco ya nos dio el primer subidón del año y la carne también viene al alza”, comentó, aunque confió en que los costos logren estabilizarse en los próximos meses.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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