Copocyt financia investigación para fortalecer microagroindustrias

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 29 de octubre del 2025.- El Gobierno del Estado de San Luis Potosí impulsa la innovación agroindustrial con enfoque social y de género, a través del fortalecimiento de la investigación científica y tecnológica aplicada al desarrollo productivo regional.

Gracias al respaldo del Consejo Potosino de Ciencia y Tecnología (Copocyt), y con recursos provenientes de multas electorales, se financió el proyecto Fortalecimiento del Laboratorio LITAR, encabezado por Cristian Michel Cuello, investigador de la UASLP Zona Media.

El objetivo del proyecto es capacitar a productores locales, promover la creación de microagroindustrias y vincular el conocimiento científico con los saberes tradicionales para generar valor agregado a los productos potosinos.

El laboratorio ha beneficiado directamente a decenas de productores de la región Media, quienes desarrollan nuevos productos como miel, chile piquín, pan artesanal y quesos. Del total de participantes, el 76 por ciento son mujeres, muchas de ellas líderes comunitarias.

Este modelo de trabajo demuestra cómo la investigación aplicada fortalece la economía regional, fomenta la igualdad de oportunidades y consolida la visión de llevar la innovación a todas las regiones del estado.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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