Refuerza Coepris control sanitario para quienes manejan alimentos

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 16 de julio de 2026.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) informó que durante 2026 ha expedido 4 mil 398 Tarjetas de Control Sanitario para personas dedicadas a la preparación y manejo de alimentos, como parte de las acciones para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

La dependencia señaló que la manipulación inadecuada de alimentos representa una de las principales causas de este tipo de padecimientos, por lo que mantiene programas permanentes de capacitación dirigidos al personal de restaurantes, cocinas económicas, bares, establecimientos semifijos y fábricas de alimentos.

La Tarjeta de Control Sanitario acredita que el trabajador recibió capacitación y cumple con los requisitos de salud establecidos por la autoridad sanitaria, por lo que constituye un documento obligatorio para quienes participan en la preparación y manejo de alimentos y bebidas.

La Coepris indicó que este trámite es el de mayor demanda entre los servicios que ofrece la institución y recordó que la tarjeta es personal, intransferible y tiene una vigencia de un año.

Para obtenerla, los interesados deben presentar fotografía reciente, certificado médico, realizar el pago correspondiente y aprobar un curso impartido por instructores certificados por Cofepris, enfocado en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.

La autoridad sanitaria advirtió que la tarjeta puede ser retirada antes de su vencimiento si durante una verificación se detecta incumplimiento de la normatividad vigente.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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