Fiestas Patrias: ¿cuánto gastan los potosinos en celebrar?

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 11 de septiembre de 2026.- Cada 15 y 16 de septiembre, miles de familias potosinas se reúnen en casa para conmemorar el Grito de Independencia con pozole, tostadas, bebidas y adornos tricolor. Pero detrás del ambiente festivo hay un gasto que, año con año, pesa un poco más.

De acuerdo con estimaciones de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), una reunión en casa para diez personas representa un gasto de alrededor de 7 mil pesos para las familias mexicanas. Y este año el presupuesto no pinta para bajar: los antojitos mexicanos costarán cerca de 15% más que en 2025, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes (Canirac), como resultado del incremento en el precio de proteínas y otros insumos.

La inflación general en México se ubicó en 3.26% anual durante agosto de 2026, un factor que también se refleja en el costo de la canasta patria. 

El ingrediente que más pesa en el presupuesto de la noche mexicana sigue siendo la carne. El año pasado, en San Luis Potosí, el kilo de carne de cerdo rondaba los 140 pesos, y las familias que normalmente compran entre 2 y 3 kilos a la semana llegaban a duplicar o triplicar esa compra en los días previos al 15 de septiembre.

Como referencia del resto de la receta, maíz pozolero, lechuga, tostadas, ajo y chile guajillo,  cuesta alrededor de 708 pesos, cifra que da una idea de cuánto puede representar este platillo por sí solo dentro del presupuesto total de la celebración. 

A nivel nacional, el panorama comercial es distinto al de los hogares: la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio (Concanaco Servytur) prevé que las Fiestas Patrias 2026 dejen una derrama económica cercana a los 39,600 millones de pesos en todo el país, 5.5% más que el año anterior, beneficiando principalmente a restaurantes, supermercados, mercados públicos y comercios de artículos conmemorativos. 

La contradicción es clara: mientras el comercio espera una de sus mejores temporadas del año, las familias que sostienen ese consumo enfrentan una canasta patria cada vez más cara. Ya sea con una cena sencilla o una celebración en grande, para muchos hogares potosinos, festejar el 15 de septiembre implica también hacer cuentas.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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