Preparó Rioverde la torre de elotes más grande de SL

RIOVERDE, SLP., 30 de julio de 2019.- Dicen que en la forma de agarrar el elote se conoce al que es tragón, aunque otros de plano se hacen de la boca chiquita.

El Festival del Elote realizado este domingo en la ciudad, dejó estas y otras muchas estampas del gusto que tiene el mexicano por un producto nacido en nuestra tierra y que nos ha acompañado desde la época prehispánica, pues el gusto de comer el maíz antes de ser convertido en tortillas, es también ancestral.

Teniendo como escenario la Plaza Fundadores, se dispuso de una estructura que soportó un mega elote de 12 metros y medio de longitud, conformado por 2,400 elotes preparados a la vieja usanza, cocidos y aderezados con kilos de mayonesa, queso y chile en polvo.

Este gran reto intentó que fuera avalado por el Récord Guinness, pero por la falta de tiempo y de dinero no pudo ser posible, dejando a Rioverde como un campeón sin corona en el elote más grande de México, pues de acuerdo a reportes periodísticos, esta hazaña la tiene el pueblo de Arroyo Seco en Veracruz, que en el año 2018 crearon un elote de 10 metros con 3,100 elotes.

La unión de comerciantes fijos y semifijos de Rioverde convocó a sus agremiados, más de 14 eloteros, sus familias y a patrocinadores para poder adquirir todos los insumos necesarios para la creación del elote.

Participaron unas 30 personas en su elaboración, primero cociendo los elotes, preparándolos y colocándolos en una estructura horizontal que por medio de alambres e hilos evitaba que se cayera, usaron unos 10 kilos de mayonesa, 15 kilos de queso y tres de chile “del que pica”.

Y así poco a poco se conformó un elote de 12 metros y medio para luego repartir sus 2,400 elotes entre todos los asistentes.

Antes, los organizadores realizaron un concurso de quién podía comer más elotes, ofreciéndose imágenes muy elocuentes del buen diente de muchos rioverdense y turistas que comieron entre 6 y 9 elotes en una sola exhibición.

Al final, el Festival del Elote enseñó que la organización de la sociedad civil supera la convocatoria de cualquier otro evento gubernamental, con poca publicidad, con poco apoyo económico y un bajo presupuesto, pero con mucho corazón, “finalmente queremos agradecer al pueblo de Rioverde la preferencia a nuestros elotes desde hace más de 30 años”, dijo Jesús Francisco Gutiérrez Montoya, líder de los comerciantes fijos y semifijos.