Por temporada aumenta costo de cabrito en el Altiplano

MATEHUALA, SLP., 25 de septiembre 2020.- La temporada de producción de cabrito en la región Altiplano concluyó y con esto los costos se incrementaron de manera importante.

Misael Cuello Lubín, productor, explicó que durante los meses de octubre, noviembre y diciembre será difícil la comercialización, además el costo se elevará hasta los $1,400 pesos por cabeza, sin embargo, la calidad será menor a la de un cabrito supremo, que se vende en temporada alta.

Dijo que luego de esta disminución se tiene la confianza de que, a inicios del próximo año, salga una buena producción.

Reveló que ante la oferta y demanda que pudiera registrarse en los siguientes tres meses, algunos productores acuden al estado de Michoacán o Jalisco, donde adquieren, pero no de la misma calidad.

Reconoció que será necesario que las autoridades estatales y federales inviertan recursos en este sector y reactiven lo que hace unos años fue el proyecto caprino en el altiplano.