Villa de Guadalupe promoverá el caldo de rata como atractivo turístico

VILLA DE GUADALUPE, SLP., 2 de octubre 2020.- Para promover el turismo en el municipio de Villa de Guadalupe, el ayuntamiento de dicha demarcación promoverá la comercialización del caldo de rata, para generar una mayor movilidad de turistas en esta Zona del Altiplano.

El presidente Municipal de Villa de Guadalupe, Juan López Blanco, comentó que gracias a la ubicación del municipio se puede impulsar la venta del caldo de rata, un platillo que es muy buscado por la población gracias a la cantidad de nutrientes.

Dijo que con el foro de cocina tradicional que realizará el ayuntamiento y la Secretaría de Cultura estatal a finales del mes de octubre, se podrá aterrizar la propuesta para que en meses posteriores se presente un proyecto que se pueda consolidar en 2021.

El edil comentó que hace unos días sostuvo una reunión con Fernando Carrillo Jiménez, coordinador de vinculación institucional de la Secretaría de Cultura, quien asistirá al foro de cocina y podrá llevar los resultados a nivel estatal.

López Blanco, agregó que para iniciar estas acciones se planteará un proyecto donde participen habitantes de la zona, además de adecuar espacios donde se pueda vender el producto.