Vigilará Coepris el manejo y preparación de alimentos por día de muertos

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 22 de octubre de 2018.- Con motivo de las festividades por Día de Muertos, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris),pondrá especial atención a los problemas de salubridad que puede generar el ambulantaje  que se instala afuera de los cementerios municipales de la zona metropolitana.

Así lo indicó el titular del área, Carlos Alberto Aguilar Acosta, quien precisó que es de gran importancia prevenir situaciones de riesgo para la población, particularmente en lo referente a la preparación de alimentos en puestos de venta informal.

El funcionario informó que el operativo de control sanitario que implementará la Coepris en los diferentes panteones municipales, se extenderá también a los mercados públicos, donde ya se trabaja en una etapa de capacitación a los comerciantes, donde se explica el correcto manejo sanitario de los productos, principalmente los cárnicos.

Agregó que la Comisión está coordinada con el área de comercio de los ayuntamientos de San Luis Potosí y Soledad de Graciano Sánchez, a efecto de cumplir con la capacitación del cien por ciento de los comercios que se instalarán en las inmediaciones de los cementerios durante las fechas conmemorativas de muertos.

Finalmente, Aguilar Acosta señaló que junto con la Dirección de Servicios Municipales de ambos ayuntamientos se revisará que el manejo de los residuos sólidos urbanos que se generan en estas fechas, sea el correcto, a fin de evitar riesgos sanitarios para la población.