Sector restaurantero sin ganancias ante medidas sanitarias contra Covid

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 5 de febrero 2022.-Tras haberse implementado el cambio de semáforo epidemiológico, este ha vuelto a afectar los diversos comercios debido a las nuevas regulaciones, siendo ahora el sector restaurantero, esto debido a la restricción de un máximo de 4 personas por mesa, lo cual ha impactado en números negativos ya que estos no han logrado el 30% de sus ventas, esto de acuerdo a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Cabe destacar que, tan sólo el año pasado y debido al punto más alto de la pandemia, en México cerraron cerca de 90 mil restaurantes, siendo un aproximado del 15% de todo el sector, por lo que en estimaciones de la analista económica Gloria González, las recientes instrucciones derivado del cambio de semáforo podrían afectar aún más, ya que San Luis Potosí se mantendrá dos semanas más bajo estos lineamientos, donde podría hablarse de esta un 60% de pérdida para este sector, ya que por proporción estadística, en las familias potosinas constan de más de 5 integrantes.

El sector restaurantero no ha sufrido de afectaciones por ausentismo laboral, ya que éste no ha impactado aún, ya que se estima en un 10% solamente. Uno de los factores que la analista encontró como mayor problema, es que, de repetir la tendencia a la baja podría superarse la cifra de 8% de comercios que cerraron posterior al efecto de la pandemia, por lo que, de nueva cuenta, la economía local podría verse afectada.