Reúne Palma de la Cruz a familias con sus gorditas hechas a mano

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 21 de octubre del 2025.- Entre aromas de masa recién hecha, comales humeantes y el sonido característico de las gorditas que se inflan al fuego, la comunidad de Palma de la Cruz se consolida como uno de los destinos gastronómicos más representativos de Soledad de Graciano Sánchez.

Famosa por sus gorditas hechas a mano, Palma de la Cruz ofrece una experiencia culinaria donde la tradición y el sabor se entrelazan con la calidez de su gente.

Cada fin de semana, familias locales y visitantes de la capital potosina llegan a este punto del municipio para disfrutar de una amplia variedad de guisos preparados al momento, acompañados de aguas frescas y el inigualable ambiente rural que distingue a la zona.

Durante un recorrido realizado por Quadratín San Luis Potosí, se pudo visitar el tradicional establecimiento “Gorditas Doña Mary”, reconocido por elaborar gorditas de maíz blanco y maíz azul, rellenas de guisos que reflejan la riqueza de la cocina potosina.

En su menú destacan sabores como chicharrón, deshebrada, mole, huevo rojo, huevo verde, chorizo, champiñón, rajas, papa con queso, cebolla, nopales, bistec, huitlacoche, tinga de pollo, moronga, barbacoa, quelites y frijoles con queso, además de antojitos como menudo, tacos de barbacoa y tamales.

Para acompañar, las aguas frescas de horchata, jamaica, limón con chía o jugo natural de naranja completan la experiencia, que atrae tanto a locales como a turistas interesados en la gastronomía tradicional potosina.

El lugar abre sus puertas de ocho de la mañana a 15 horas, sábados y domingos, convirtiéndose en punto de encuentro familiar, donde la sencillez de una gordita recién hecha se transforma en símbolo de identidad y orgullo de Soledad de Graciano Sánchez.

Palma de la Cruz, con su sazón y su historia, reafirma que las gorditas potosinas no son solo un platillo, sino una expresión cultural que conserva viva la herencia culinaria del altiplano.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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