Reconocen a investigadora potosina por aportes a la ciencia bioquímica

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 26 de febrero del 2023.- La doctora María Zenaida Saavedra Leos, catedrática e investigadora de la Coordinación Académica Región Altiplano (COARA) de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, fue reconocida por la empresa 3M, como una de las 25 mujeres en la Ciencia Latinoamérica 3ª. Edición, por sus aportes a la ciencia en el área de bioquímica.

La convocatoria impulsada por la empresa 3M, busca destacar a las mujeres que impulsan y desarrollan proyectos en el ámbito científico, en donde la doctora Zenaida Saavedra participó con un trabajo relacionado para la obtención de un alimento funcional en polvo mediante microencapsulación con propiedades antioxidantes y probióticas, que puede ser aprovechado para poblaciones de escasos recursos.

Dijo que durante el proceso se revisaron aspectos como visibilidad del proyecto, la innovación del mismo y la parte más importante, su madurez. “Una de las cosas que a mí me fortaleció para poder ser considerada una de las 25 mujeres en la Ciencia para América Latina, fue que el trabajo que realizo en la ciencia desde un impacto en la industria, es decir, yo todo lo que hago de ciencia lo ejecuto en la industria”.

De igual manera agradeció a la comunidad de la UASLP por el apoyo mostrado durante todas las etapas, que dieron fruto para ser reconocida como una de las 25 mujeres de ciencia a nivel Latinoamérica. “Este es un reconocimiento por todas aquellas mujeres que no recibieron esa llamada por parte del comité organizador de 3M”.

Finalmente, la doctora Zenaida Saavedra dio a conocer que el próximo 07 de marzo del presente año será la premiación en la Ciudad de México, “yo seguiré trabajando para la industria, así como en mi proyecto de Niñas y Niños en la Ciencia; que las mujeres tengan más oportunidades en igualdad de condiciones que los hombres y competir con las mismas oportunidades de género”.