Impulsan producción agroecológica y consumo responsable en SLP

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 11 de marzo del 2026.- La agroecología se consolida como una estrategia para impulsar la producción responsable de alimentos y fortalecer la soberanía alimentaria, al integrar conocimiento científico, saberes tradicionales y prácticas sustentables.

Especialistas señalaron que esta disciplina promueve alternativas frente a problemas ambientales derivados de modelos agrícolas intensivos, al fomentar sistemas de producción que buscan equilibrar el aprovechamiento de los recursos naturales con la conservación del entorno.

El doctor Ramón Jarquín Galvel, investigador especializado en agroecología y manejo de plagas, explicó que esta área del conocimiento es una ciencia interdisciplinaria que articula el conocimiento originario con la ciencia moderna para generar soluciones sostenibles.

Indicó que uno de los proyectos que refleja esta visión es el Mercado de Productos Naturales y Orgánicos Macuilli Teotzi, iniciativa que desde 2011 promueve espacios para que productores con prácticas agroecológicas comercialicen sus alimentos y obtengan mayor reconocimiento.

El próximo mercado se realizará el sábado 14 de marzo de 10:00 a 13:00 horas, con la participación de productores de las cuatro regiones del estado, quienes ofrecerán hortalizas de temporada, miel, café de la Huasteca, quesos del Altiplano, pan artesanal y otros alimentos procesados, además de promover el consumo responsable y el uso de bolsas reutilizables.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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