Celebran 50 años de La Parroquia Centro con premio de Canirac

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 17 de octubre de 2025. — El restaurante La Parroquia Centro fue reconocido por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) durante los Premios Dionisio 2025, por sus 50 años de trayectoria en el sector gastronómico potosino.

Durante la ceremonia, también fue distinguida Ma. del Carmen Francisco Barrios, originaria de Huehuetlán, con el Premio a la Mejor Cocinera Tradicional 2025, un orgullo de la Huasteca Potosina.

Como parte del festejo 50 años de sabor y tradición, Carmen Francisco estará presente este 18 y 19 de octubre en La Parroquia Centro, donde ofrecerá platillos típicos como tamal huasteco -preparado con una receta reconocida a nivel nacional-, bocoles con cecina y pollo en chilpan.

• Ma. del Carmen Francisco Barrios, originaria de Huehuetlán, recibió el Premio a la Mejor Cocinera Tradicional 2025.

La actividad reúne a cocineras tradicionales representativas de las cuatro regiones del estado -Altiplano, Centro, Media y Huasteca- con el propósito de preservar y difundir la cocina tradicional potosina, permitiendo que los comensales disfruten de las auténticas delicias que dan identidad a San Luis Potosí.

Los Premios Dionisio reconocen la excelencia gastronómica, celebrando a chefs, restaurantes y experiencias que transforman la manera de vivir la cocina, destacando el talento y la innovación en el ámbito culinario.

Con medio siglo de historia, La Parroquia Centro continúa siendo un referente de la gastronomía potosina, honrando su pasado y celebrando su presente con el compromiso de mantener viva la tradición culinaria que ha conquistado a generaciones.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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