Aumento en precio del azúcar afectó incluso a las calaveritas

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 27 de octubre de 2023.-El aumento al precio del azúcar provocó que fabricantes de calaveritas elaboradas con este insumo en San Luis Potosí aumentaran un 10 por ciento su costo, lo que ocasiona un conflicto ya que son utilizadas para una de las celebraciones más importantes de México, el Día de Muertos.

Así lo señaló la señora Rosario, encargada de un puesto de dulces y adornos alusivos al Día de Muertos ubicado en la Plaza de Armas, quien además explicó que pese a que este producto aumentó hasta tres pesos por pieza, la ciudadanía sigue comprando este producto dulce para adorno de altares o consumo para los menores de edad.

“Los costos de las calaveritas sí nos aumentaron por el costo del azúcar, los precios se han disparado en este 2023, pero algo bien curioso es que la gente sigue comprándonos de todo, nuestras ventas han aumentado en estos dos días hasta un 45 por ciento”, dijo la comerciante.

Es de mencionar que en México se ha registrado un incremento de más del 50 por ciento en el precio del azúcar durante este año, por lo que trajo un gran impacto en la industria de las bebidas azucaradas, panadería, confitería, así como otros.

Si bien, una de las grandes tradiciones gastronómicas para celebrar el Día de Muertos son las famosas calaveritas de dulce, hechas de azúcar, amaranto o chocolate son utilizadas para recordar a los difuntos, así como también para regalar a personas en vida como un recordatorio de que lo único que tenemos seguro en esta vida, es la muerte.