Aromas y tradiciones dan vida al altar potosino de Muertos

SAN LUIS POTOSÍ, S.L.P., 18 de octubre de 2025.– En San Luis Potosí, el Día de Muertos no solo se celebra con flores, velas y altares; también se conmemora con el sabor y el aroma de los platillos tradicionales que llenan los hogares potosinos durante esta fecha tan especial.

Esta festividad, de raíces prehispánicas y profundas connotaciones espirituales, representa un reencuentro entre los vivos y sus seres queridos que partieron. Cada año, las familias preparan alimentos que alimentan el cuerpo, el recuerdo y la memoria colectiva.

Entre los platillos más representativos se encuentran:

Pan de Muerto: con su textura esponjosa, aroma a azahar y mantequilla, simboliza el ciclo de la vida y la muerte. En San Luis Potosí, muchos lo espolvorean con azúcar o lo rellenan de nata, una versión local que endulza la temporada.

Tamales: suaves y fragantes, elaborados con masa de maíz envuelta en hojas de plátano o maíz. Se sirven con salsa roja o verde, y en algunas comunidades potosinas, se preparan con rellenos dulces de piloncillo o frutas.

Atole: bebida espesa y reconfortante, que acompaña las noches frías de noviembre. Se elabora con masa de maíz disuelta en agua o leche, endulzada con piloncillo y aromatizada con canela; una tradición que simboliza abrigo y unión.

Calaveritas de azúcar y dulces tradicionales: pequeñas obras artesanales que adornan los altares. Representan la dulzura de la vida y el cariño hacia quienes ya no están.

Frutas de temporada: mandarinas, cañas, guayabas y plátanos, que aportan color y frescura al altar, y evocan la abundancia de la tierra.

🍗 Mole: espeso, profundo y de sabor complejo, preparado con chiles secos, chocolate y especias. En muchos hogares potosinos, es el plato principal de las ofrendas.

Más allá de sus recetas, cada alimento lleva consigo un simbolismo ancestral.

En San Luis Potosí, estos sabores se entrelazan con las tradiciones familiares, los altares llenos de color y las visitas al panteón, donde los vivos comparten comida y memoria con quienes ya partieron.

El Día de Muertos, más que una fecha, es un banquete para el alma y una celebración del amor eterno.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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