Vigilará Coepris higiene en alimentos del Festival Internacional del Vino

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 6 de junio de 2025.- El gobierno estatal, a través de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), pondrá en marcha un operativo de control sanitario los días 6 y 7 de junio en el 13° Festival Internacional del Vino, enfocado principalmente en el manejo higiénico de los alimentos, así como la no venta de alcohol a menores y consumo de tabaco en el evento.  

Las actividades del operativo iniciaron de manera previa al evento con reuniones sostenidas con el Comité Organizador, donde se revisaron aspectos como: condiciones higiénico sanitarias para los establecimientos, legislación sanitaria en materia de alcohol y tabaco.

El pasado 28 de mayo en las instalaciones de COEPRIS se capacitó al 100 por ciento de los expositores en temas como: Manejo Higiénico de Alimentos, Adecuada Conservación de Alimentos, Lavado de Manos, Desinfección de Agua para Consumo Humano y la No Venta de Alcohol o Tabaco a Menores de Edad, así como la No Venta de Cigarros Electrónicos o Vapeadores; en total  participaron 26 expositores. 

Los días 6 y 7 de junio en el Centro de las Artes, personal de COEPRIS realizará visitas de control sanitario a los expositores del giro de alimentos preparados a fin de supervisar la higiene y manejo adecuado en su conservación, se supervisará la higiene en la preparación de bebidas no alcohólicas preparadas y bebidas alcohólicas y por lo que respecta a las botellas de vino, se revisarán aspectos como marbetes, sellos de garantía, facturas y procedencias.

Además, durante los recorridos, personal de COEPRIS de la Jurisdicción Sanitaria Número Uno, entregará a los expositores que así lo requieran, insumos como plata coloidal para la desinfección de alimentos, cloro granulado para la desinfección de agua y finalmente, carteles y trípticos relacionados con el Manejo de Bebidas Alcohólicas y Tabaco. 

Se revisará lo relacionado a la No Venta de Alcohol y Tabaco a menores de edad, así como la No Venta de Cigarros electrónicos o vapeadores y lo relativo a la exposición al humo de tabaco en espacios cerrados.             

La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios invita a la población que tiene contemplado acudir al 13° Festival Internacional del Vino, ubicar los puntos de atención médica, en caso de consumir algún alimento, supervisar que las condiciones de elaboración son higiénicas y que el personal presente pulcritud.  Por lo que respecta a botellas de vino se recomienda adquirir aquellas que cuenten con las garantías de un producto de calidad, tal es el caso de marbetes, etiquetado, sellos de garantía y códigos QR.