Las Roscas de Reyes fitness: entre tradición y nuevas delicias

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 5 enero 2025.- El seis de enero no sería el mismo sin la Rosca de Reyes, ese pan que une a las familias en torno a la mesa. En México, esta tradición sigue evolucionando con nuevas versiones que han conquistado a quienes buscan innovar sin perder la esencia de esta festividad.

Además del acitrón y frutas confitadas, panaderías locales y nacionales han sorprendido con recetas que van desde rellenos de nutella, cajeta o crema pastelera hasta opciones como roscas de chocolate, pan de matcha y variantes integrales o veganas. Estas creaciones combinan lo mejor de la tradición con tendencias actuales, manteniendo vivo el espíritu festivo.

A pesar de los cambios en las recetas, la rosca mantiene su forma ovalada para simbolizar la unidad y el amor infinito, mientras el niño escondido recuerda el pasaje bíblico de la protección del niño Jesús. Quien lo encuentra es honrado con la responsabilidad de llevar los tamales el Día de la Candelaria, reforzando la esencia de convivencia que caracteriza esta tradición

En San Luis Potosí, panaderos han adoptado estas nuevas tendencias. Destacan las roscas rellenas de nata con nuez y las de cajeta combinada con queso crema, que han cautivado a los comensales potosinos. También se han incorporado versiones pequeñas para compartir en casa u opciones gigantes para plazas públicas.

La Rosca de Reyes sigue siendo más que un pan. Es una experiencia que reúne a familias, amigos y colegas. Ya sea tradicional o moderna, cada rosca lleva consigo el sabor de la tradición y una chispa de innovación.