Encuentran hasta 62% de soya en latas de atún

CIUDAD DE MÉXICO, 4 de marzo de 2019.- Como reza un dicho popular, hay empresas que pretenden dar gato por liebre en sus latas anunciadas como atún, pues un estudio determinó que hay productos hasta con 62 por ciento de soya y muy poco pescado.

A través del Laboratorio  Nacional de Protección, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a  diversas marcas de atún envasado que se encuentran en el mercado, encontrando que 18 de las 57 presentaciones analizadas contienen soya, sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.

De acuerdo a un comunicado de la Profeco, en una de las presentaciones analizadas – Atún aleta amarilla con proteína de soya en agua y aceite, Aurrera, con contenido neto 140 gramos y masa drenada 100 gramos-  se encontró hasta 62 por ciento de soya en  masa drenada,  por lo que se puede establecer (en este caso) que el consumidor  no está adquiriendo atún, sino soya con atún.