Cómo distinguir un chapulín de Oaxaca y de temporada

OAXACA, Oax., 11 de julio de 2022.- Los chapulines son parte de la gastronomía oaxaqueña, unos pequeños insectos de campo que son ya tradicionales, pero que no todos son de Oaxaca ni siempre son de temporada.

Bertha, quien es expendedora en el mercado Benito Juárez, nos compartió algunos tips para identificar cuáles son los verdaderos chapulines oaxaqueños, pues aunque los otros también son comestibles, sí tienen sus diferentes.

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