Oaxaca, primer lugar nacional en diversidad de agaves con 51 especies

OAXACA, Oax., 13 de septiembre de 2019.- El investigador Jorge Larzo Guerra habló sobre el mapa de agaves mezcaleros en Oaxaca, durante el segundo día de actividades del foro internacional Vive Mezcal.

La conferencia se realizó en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), donde el investigador dijo que en cada botella de mezcal se debe indicar el origen de un maguey.

“Esto es parte sustancial de valor agregado de un mezcal y con ello se podrá llevar a cabo la realización de un mapa adecuado donde se produce el maguey”, dijo.

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