IA, agricultura de precisión y enoturismo, la nueva era del vino mexicano

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 4 de agosto de 2026.- La producción de vino en México atraviesa una etapa de transformación impulsada por la tecnología, la innovación y el crecimiento del enoturismo, factores que fortalecen toda la cadena productiva y abren nuevos mercados para el sector.

La doctora Alejandra Vera González, coordinadora de la Licenciatura en Comercio y Negocios Internacionales de la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), explicó que la industria vitivinícola se ha convertido en un clúster estratégico para el desarrollo económico, con un creciente interés de inversionistas y productores.

La innovación comienza desde los viñedos, donde actualmente se emplean herramientas de agricultura de precisión, inteligencia artificial, nuevas variedades de uva y prácticas sustentables para mejorar la calidad de las cosechas.

En las bodegas, el uso de maquinaria especializada, procesos de fermentación controlados y nuevas técnicas de vinificación permiten desarrollar etiquetas con características diferenciadas para competir en mercados nacionales e internacionales.

La comercialización también ha cambiado gracias al comercio electrónico y las redes sociales, que permiten a las bodegas llegar a consumidores de distintas partes del mundo y fortalecer la identidad de sus marcas mediante estrategias de comunicación.

El enoturismo se consolida como uno de los principales motores del sector, al integrar recorridos por viñedos, degustaciones, gastronomía, hospedaje y experiencias tecnológicas que acercan a los visitantes al proceso de elaboración del vino.

La especialista destacó que San Luis Potosí forma parte de las regiones vitivinícolas con mayor crecimiento, gracias a una tradición que se remonta al siglo XVIII y a la incorporación de innovación para mantener la competitividad del sector.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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