Aporta Sierra Negra de Puebla café de alta especialidad al 5 de Mayo

PUEBLA, Pue., 15 de agosto de 2025.- Sierra Negra, una marca de café poblana originaria de la finca La Soledad en el municipio de San Sebastián Tlacotepec es una de las microempresas que se unen al proyecto del café soluble 5 de Mayo, dirigido por el Gobierno de Puebla.

“Nosotros desde mi abuelo producimos café, ya nosotros somos tercera generación de productores de café y en nuestro caso, tanto mi hermano y yo ya nos dedicamos a este eslabón de la cadena de valor, que es la industrialización, que es el servicio en taza, en cafeterías, Entonces hemos aprovechado este bagaje de conocimiento que se nos ha transmitido de generación en generación”, explicó en entrevista con Quadratín Puebla Juan Antonio Carrera Arriaga maestro tostador de Sierra Negra.

Así, la citada marca de café poblana con locación en el Centro Histórico de la capital y en Tehuacán, se encargará de que este café soluble pase por todos los procesos necesarios para que esté dentro de los parámetros de alta especialidad y se puede comercializar en un futuro al extranjero.

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