Falta de personal resta presencia de restaurantes en la Fenapo

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 8 de agosto del 2025.- En la Feria Nacional Potosina (Fenapo) 2025, únicamente alrededor de 10 restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) participan con stands y servicios gastronómicos, informó su presidente, Alejandro Espinosa Abaroa.

Explicó que la asistencia es reducida debido a un problema que persiste en el sector: la falta de personal dispuesto a trabajar.

“Mucha gente le saca a entrarle a la feria porque dice: ‘Si de por sí no tengo personal, meterme a la feria es más complicado’. Además, la inversión para participar es considerable”, señaló Espinosa Abaroa.

El dirigente agregó que la mayoría de quienes buscan empleo prefieren laborar en la zona industrial, donde la demanda de mano de obra es alta y las condiciones, en muchos casos, más atractivas para los trabajadores.

“Todos estamos compitiendo con la zona industrial. Hay personas que prefieren irse allá que trabajar en un restaurante, donde el trabajo puede ser más pesado”, afirmó.

La Fenapo 2025 abre sus puertas este viernes con la participación de expositores, comerciantes y prestadores de servicios locales y nacionales. Pese al interés de los visitantes por la oferta gastronómica, la Canirac advierte que la competencia laboral y la escasez de plantilla siguen siendo un reto para el sector.

Reproducción autorizada citando la fuente: Quadratín SLP
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