El fin de una era: El Taquito se despide de su histórica sede

El martes pasado, el emblemático restaurante del Centro Histórico de la Ciudad de México, hizo el anuncio del cierre de su histórica sede de Carmen 69, tras 107 años de ser un referente culinario y cultural. El hecho marca el fin de una era en la que el restaurante no solo alimentó a miles de comensales, sino que también sirvió como un punto de encuentro para figuras de la política, el arte y la cultura nacional e internacional. Sin embargo, este no es un adiós definitivo, ya que la familia Guillén, custodios de esta tradición, ha decidido trasladarlo a una nueva sede en la colonia San José Insurgentes, en el cual esperan continuar con su legado mientras se adaptan a los retos modernos. Con la mudanza, el antiguo edificio de Carmen 69 se convierte en un monumento nostálgico, donde —pese a los desatinos gubernamentales que toleran y fomentan con ello la delincuencia y el ambulantaje sin control—, los ecos de su glorioso pasado seguirán resonando.

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