Aumento en precios de la canasta básica afecta a restaurantes

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 15 de agosto de 2024.- El presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro Espinosa Abaroa, reportó que el aumento de los precios de productos de la canasta básica está afectando gravemente al sector restaurantero.

En lo que va del año, cerca de 40 establecimientos han cerrado debido a estos incrementos de costos.

Espinosa Abaroa explicó que los precios de los insumos principales para los restaurantes han subido entre un 10% y un 20%. Aunque los restauranteros se enfrentan a estos aumentos, muchos han optado por mantener los precios estables para no perder clientes, a pesar de que esto limita sus márgenes de ganancia.

El impacto ha sido amplio, afectando a cafeterías y restaurantes de diversos giros. La preocupación es que la situación pueda empeorar y llevar al cierre de más establecimientos, subrayando la necesidad de medidas para aliviar la presión financiera sobre el sector.