Aumenta hasta siete pesos el Kilo de tortilla

SAN LUIS POTOSÍ, SLP., 9 de septiembre de 2022 Las tortillas sin duda es uno de los alimentos con mayor demanda en la gastronomía mexicana, ante los altos niveles de inflación que vivimos el costo se encuentra en las nubes. El cual provoca serios problemas económicos en los hogares, tomando en cuenta que el salario mínimo es de 172.87 pesos diarios.
En agosto el kilo subió otro 2.41% o 50 centavos, hasta alcanzar un precio promedio nacional de 21.29 pesos. Además, el kilo es 13.63% más caro que hace un año, cuando alcanzaba un promedio de 18.74 pesos, y en el sexenio ha subido 40%.
En algunas entidades el kilogramo de tortilla subió por encima del promedio, hasta en 10% en el último mes y de forma anual hasta en 35.7%. Los estados que se han visto más golpeados por el alza en la tortilla son Coahuila y Guerrero, donde el kilo supera los 27 pesos, mientras que en lugares como la Ciudad de México y el Área Metropolitana se vende en 20 pesos.
Para las amas de casa, restaurantes y familias, ha sido un golpe duro para su economía, el maíz es necesario para la mayoría de los platillos mexicanos, y ahora que las fiestas patrias están a la vuelta de la esquina, con este alimento se preparan los deliciosos y suculentos tacos, tacos dorados, flautas, quesadillas, enchiladas, chilaquiles, totopos, mulitas, entomatadas y enmoladas.

INFLACIÓN LLEGA A 8.7% EN AGOSTO
En agosto, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un crecimiento de 0.70% respecto al mes anterior, y con ello, la inflación general anual se ubicó en 8.70%, su nivel más alto en 22 años, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Entre los productos con alza de precios que más incidieron en la inflación destaca la cebolla, la cual se encareció 54.41%; el servicio de loncherías, fondas, torterías y taquerías, que se incrementó 1.20%; la tortilla de maíz, que se elevó 2.41%, y la papa y otros tubérculos, que avanzaron 6.38 por ciento.
El grupo de productos del Paquete contra la carestía y la inflación (Pacic), tuvo una tasa anual de 16.88% durante agosto.
Marcos Arias, analista de Monex, destacó que la inflación se ha consolidado muy arriba del umbral de 8.00%, que se rompió apenas en julio y, dada la evolución del panorama en los mercados energéticos, anticipó que transcurran ocho meses más antes de que descienda de estos niveles.
(Con información de Excelsior)